la farine de chataigne

elle est disponible depuis quelques semaines:conditionnée sous vide,elle se conserve au frais jusqu'en juin 2017.

quand le sachet est ouvert,mettez la farine restante dans un bocal en verre au réfrigérateur.
vous pouvez essayer plusieurs recettes:la plus simple ,les crêpes .
j'en fais pour le petit-déjeuner des chambres d'hôtes,simplement sucrées,pliées en quatre et réchauffées au dernier moment pour faire fondre le sucre.

Bonjour voici notre nouveau Blog

Bonjour voici notre blog vous y trouverez :
Notre agenda des marchés et foires.
La liste des boutiques où trouver nos produits.
Des idées recettes gourmandes pour utiliser au mieux nos produits.
Des photos de notre ferme, de nos activités agricoles ou d'accueil et de notre environnement.

En espérant que vous prendrez  plaisir à le consulter.

La production de la Ferme la Métairie Basse

Châtaignes, marrons, noix
et recettes traditionnelles de la Métairie Basse

Eliane et Jean-Louis exploitent 6 ha de châtaigniers et noyers en agriculture biologique.A la récolte à l'automne, une partie des châtaignes et marrons est vendue en frais sur les marchés,sur l'exploitation, et l'autre partie est transformée.
Dans leur boutique à la ferme,vous trouverez leur produit phare:la crème de marrons ainsi que la farine de châtaigne,les cerneaux de noix,des confitures et bien d'autres préparations.

Liste des productions de la Métairie Basse : 

• Crème de marron
• châtaignons (marrons séchés)
• marrons grillés
• marrons confits
• purée de marrons
• farine de châtaigne
• marrons au naturel
• noix