Biscotti aux cerises séchées

  • 300g farine
  • 1.5cc levure
  • 150g sucre
  • 1cc poivre de sichuan moulu(facultatif)
  • 3 œufs
  • 75g cerises séchées
  • 75g pistaches décortiquées ou noisettes ou noix
Pétrir dans robot jusqu’à ce que la pâte se détache de la paroi. Divisez la pâte en 2, Roulez chaque partie en boudin de 5 cm de diamètre, faire cuire 20mn dans un four préchauffé chaleur tournante180 (bords dorés), puis sortir du four laisser reposer 10mn pour qu’ils se raffermissent, découpez en tranche de 1cm remettez à plat et cuire 10mn.

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